Розробка нового типу побутових приладів – холодильних апаратів з...

Одним з перспективних напрямів розвитку сучасної техніки, в аспекті енергозбереження, є розробка побутових приладів, які поєднують функції холодильного зберігання та теплової обробки харчових продуктів, напівфабрикатів та сільськогосподарської сировини.

Таємниці аромату, або що робить харчові продукти смачнішими

Нині важко уявити харчову промисловість без використання харчових добавок, ароматизаторів, різноманітних харчових сумішей та інших складових, які роблять продукт смачнішим, привабливішим, більш конкурентоздатним. Про галузь харчової та фармацевтичної хімії, а також про виробництво та застосування ароматизаторів у харчових продуктах ми мали нагоду поспілкуватись з генеральним директором товариства „Етол-Україна”, українського відділення словенської фірми Etol, паном Петром Пасічником.

Хлібопекарське обладнання фірми „Гостол-Гопан”

Традиційно фірма „Гостол-Гопан” відома українським пекарям як виробник тунельних печей з сітчастим черенем. Перша тунельна піч була ввезена в Україну в 1977 р. Багато таких печей працюють й донині. В процесі експлуатації обладнання зарекомендувало себе якнайкраще, особливо при випіканні житньо-пшеничних видів хліба.