Людина завжди знайде вихід. Коли сил нема тягнути важку поклажу – вигадає колесо, коли забажає побачити світ з висоти пташиного польоту – винайде літак, а коли не матиме часу на приготування їжі – то зробить собі запас напівфабрикатів у морозильнику. Споживання таких продуктів – вже звична річ у повсякденному житті.

Ми пропонуємо виробникам м’ясних напівфабрикатів звернути увагу насамперед на базові ароматизатори гастрономічної групи,  як-от «Яловичина», «Курка» в порошкоподібному вигляді, і  «М’ясо» – в рідкому. Які завдання вони допомагають вирішити? Найперше – наситити фаршмасу стійким м’ясним або курячим ароматом (а деколи і внести в тістову основу). Ароматизатори SYMRISE – термостабільні, отже мова йде не лише про високі температури, а й про низькі. Друге – це утримувати постійність смаку і аромату, вирівняти якість сировини та зберігати її на постійному рівні.

Великий перелік ароматики для м’ясопереробного виробництва дає змогу оперувати нею, як мозаїкою, створюючи нові смако-ароматичні рішення. В цьому виробничому сезоні ми розширили своє портфоліо, додавши натуральні екстракти «Кріп» та «Перець». Використовуючи дані аромати, ви вже не будете непокоїтися через якість натуральної сировини, адже стабільність смаку та аромату – завжди є показником якості готового продукту.

В нашому арсеналі – підбірка з 200 видів ароматів. Це, передусім,  інструмент для творчості технологів. Фірма «Самшит ЛТД» пропонує широкий перелік базових ароматизаторів Symrise напрямку Savory – «Масло», «Бекон», «Свинина», а також «Прянощі», «Цибуля» , «Сир» і багато іншого. Розробка сумішей для м’ясного виробництва – справа кропітка й вимагає, окрім натхнення, ще й наполегливості в експериментах. Завдання полегшується, коли під рукою відразу повний набір ароматів.

Разом з поставками якісних німецьких ароматизаторів, фірма «Самшит» пропонує ще й можливість з ними працювати, ділитися досвідом, збагачуватись знаннями. Український ринок змінюється відповідно до тенденцій світових виробників, тому зволікати чи триматися за традиційну рецептуру,  відкидаючи нове, – означає безнадійно відставати, пасти задніх. На аплікаційному майданчику ми можемо створювати композиції згідно з вашими уподобаннями або відповідно до технічного завдання. Наші можливості та ваше натхнення – шлях для створення якісних продуктів.

Ольга АНДРЕЄВА,

ТОВ Фірма «Самшит ЛТД»

Телефон/факс:+38(057) 7586-986(факс)+38(050) 302-00-78+38(068) 302-00-78

E-mail:[email protected]