Коріандр, кунжут, кмин є яскравим штрихом до цілісної смакової композиції продукту. Про особливості використання цих інгредієнтів і попит на них розповідає  Костянтин Пашкевич, менеджер зі збуту компанії «Інтерлінк»:

– Вирощуємо свій льон, коріандр, кмин, еспортуємо їх за кордон, з Індії імпротуємо кунжут і арахіс, із Чехії – мак. Особливий попит зараз у виробників на кунжут – на ринку представлений широкий асортимент виробів із цим інгредієнтом, ним посипають хліб, булочки.

Дедалі популярнішим стає льон. Культивування цієї рослини за сприятливих кліматичних умов є доволі вигідним видом виробництва. Льон втягує вологу і не любить дощів. Його використовують і для виробництва дієтичних продуктів, і як замінник кунжуту – за смаковими характеристиками льон не поступається кунжуту, але доступніший за ціною. Популярною нині є також комбінована посипка з льону, маку і кунжуту. Окрім того, в Україну саме прийшла мода на хліб з льоном, який уже давно випікають у Західній Європі. Пропонуємо виробникам також лляну олію.

Перспективним напрямом є гірчиця. Вирощуємо її трьох сортів – жовту, білу і чорну, нині працюємо над розробкою і впровадженням виробництва гірчичного порошку й олії.

Щодо імпорту, то підвищення мита на ввіз інгредієнтів спричиняє зростання ціни. Однак ми намагаємося шукати оптимальне співвідношення ціни і якості, тому кожен виробник може підібрати те, що йому більше підходить, наприклад, придбати більш дорогий іранський ізюм або ж зупинитись на дешевшому варіанті. До речі, розглядаємо також пропозиції з імпорту ізюму, фундука і кокосової стружки.

Нашими клієнтами є чимало виробників хлібопекарської та кондитерської галузі. Готові стати партнером і для Вашого підприємства!

ТОВ «Інтерлінк»,

36017, м. Полтава, вул. Лисенка, 98

Тел.: +380 (5322) 20624, 

факс: +380 (532) 565422, 

тел. моб.: (067) 4262636,