Упаковка для сиру є не менш важливою складовою, ніж інгредієнти. Саме пакування допомагає зберігати продукцію та захищає її від шкідливого зовнішнього впливу. Найпопулярнішим видом пакування для сирів є плівки та термоусадні пакети.

Компанія «Корса-Пакувальні Системи» пропонує пакувати сир у п’ятишарові термоусадні пакети фірми «Bemis» (Великобританія). Це європейська упаковка з європейською якістю. Захисний шар EVOH відрізняє ці пакети від інших, наприклад, з полівінілхлориду, який у Європі є забороненим. Натомість пакети з EVOH екологічні, з них не виділяється хлор ні при роботі, ні при утилізації, якій ці пакети легко піддаються. Виробник, який прагне експортувати свою продукцію до ЄС, має пам’ятати про цю обов’язкову вимогу щодо утилізації. В асортименті компанії – окремі серії пакетів для сирів з різним рівнем газообміну.

Зокрема, бар’єрні пакети «СВ 51/52» спеціально розроблені для пакування сирів з низьким та високим газообміном російської та голландської групи і є універсальними пакетами для сирів, які виготовляють вітчизняні виробники. Пропускна спроможність вуглекислого газу – 1100 см³ на м² за 24 години, кисню – 200 см³. Ця упаковка надійно захищає сир від втрати вологи, що мінімізує втрати маси та запобігає утворенню шкірки.

У пакувальних матеріалах компанії «Bemis» протягом тривалого терміну можна зберігати сири, робити закладку сирів влітку на зиму.Вуглекислий газ вільно видаляється крізь структуру пакета. Завдяки гарній усадці матеріалу, яка складає 45%, не виникають складки і пакети не відходять від головки сиру. Така упаковка надає виробу привабливого зовнішнього вигляду і на неї можна нанести флексографічний друк.

Пропонуємо також серію бар’єрних пакетів «СВ 21/22», яка призначена для пакування сирів з низьким газообміном для тривалого зберігання (типу «Пармезан») (6-12 місяці і довше). Вони пропускають 400 см³ вуглекислого газу і 100 см³ кисню за 24 години. У «СВ 21/22» можна пакувати пластові сири типу голландського, пошехонського.

 Про популярність нашої упаковки свідчить співпраця з багатьма виробниками – «Гадячсиром», Звенигородським сиркомбінатом, Херсонським маслозаводом та багатьма іншими замовниками.

Нещодавно компанія «Bemis» ввела в експлуатацію новий 10-колірний прес для друку на пакетах – він може втілити будь-які побажання виробника щодо дизайну. Також віднедавна пропонуємо профільне пакування сиру – наприклад, кутову упаковку для трикутних шматків сиру.

Роман КАНАШ,

компанія «Корса-пакувальні системи»

ТОВ «Корса - пакувальні системи»,