Фахівці відзначають, що виробництво напівфабрикатів нині найбільш перспективний напрям, тобто є ще куди рости і розвиватися. Також побутує думка, що нинішній ринок напівфабрикатів цілком сформований. Уже визначені лідери продажу, а обсяги споживання продукту залежать безпосередньо від рівня достатку та зайнятості населення.

Так чи інакше, нині полиці супермаркетів рясніють великим різноманіттям заморожених напівфабрикатів – це пельмені, вареники, заморожені фрукти та овочі, а ще господиням виробники пропонують готове до використання тісто.

На ринку представлено багато компаній, але вже всім зрозуміло, що компанія «Левада» на сьогодні здобула статус національного лідера з виробництва заморожених напівфабрикатів.

За словами Юлії Куркан  – керівника відділу маркетингу компанії «Левада», ринок заморожених напівфабрикатів насправді розвивається стрімкими темпами, конкуренція тут доволі сильна та жорстка. Цей сегмент ринку розподілений між найбільшими виробниками-монополістами галузі. І для того, аби утримати свої позиції, кожен із виробників, і компанія «Левада» зокрема, щоразу пропонують до нового сезону нову та цікаву продукцію.

«Зараз асортимент пропонованої нами продукції надзвичайно широкий, – запевняє Юлія Куркан. – Це – пельмені, вареники, налисники, млинці, котлети, а також готове до використання заморожене тісто. Усі заморожені напівфабрикати представлені під кількома торговими марками, які різняться не лише видом продукції, а й належать до різних цінових сегментів. Проте зазначу, що найбільш пізнаваною та улюбленою серед споживачів, звісно ж, є продукція під ТМ «Левада».

На сьогодні асортимент компанії сформований і розвивається таким чином, аби задовольнити будь-які потреби споживачів у заморожених напівфабрикатах. Це дає змогу «Леваді» стало утримувати провідні позиції серед вітчизняних виробників м’ясних напівфабрикатів.

Пельмені – класика виробництва

«За роки роботи найбільший попит у споживачів спостерігаємо на пельмені – вони є нашою візитною карткою, з їхнього виробництва усе й розпочиналося.

На сьогодні можу виділити дві такі позиції: пельмені зі свинини у синій упаковці, а також традиційне поєднання свинини та яловичини у червоній упаковці, які й пропонуємо на ринку під ТМ «Левада». Саме цю продукцію можна виокремити і назвати класикою нашого виробництва, адже саме ці пельмені найбільше припали до смаку нашим споживачам.

Якщо йдеться про пельмені, то додам, що деякі виробники виготовляють їх з додаванням курятини, адже така сировина здешевлює кінцеву продукцію. У нашому асортименті колись були пельмені, які так і називалися «з курятиною», проте, на жаль, ми не спостерігали великого попиту на таку продукцію, тож довелося вилучити цю позицію з виробництва. Вважаю, що споживач все-таки віддає перевагу добре відомим пельменям зі свинини чи яловичини», – зазначає Юлія Куркан.

Новинки

На початку цього року в асортименті компанії з’явилось кілька новинок. Це – нова рецептурна серія, яку позиціонують на ринку не лише як «таблетку від голоду», а й як справжнє смакове різноманіття. Як запевняє Юлія Куркан, було представлено чотири види пельменів, аби дати змогу споживачеві смакувати не тільки звичним продуктом, а й по-новому поглянути на цей продукт.

До таких новинок належать равіолі «По-італійськи» з сиром, де до суміші свинини та яловичини додали справжній італійський сир «Пармезан», а також хінкалі «По-кавказьки» з бараниною і спеціями, а не звичною для усіх свининою та телятиною. Пропонуючи таку продукцію, у компанії мали намір охопити новий сегмент ринку, тобто осіб, які не споживають ні свинини, ні яловичини.

Також представлено такі нові позиції продукції, як пельмені «По-домашньому» з вершковим маслом, до яким ми додаємо білоруське масло; та пельмені «По-селянськи» зі смаженою цибулею, яку обсмажують у фритюрі до золотого кольору і лише тоді додаємо фарш.

«Аби утримати позицію лідера, потрібно завжди йти в ногу з часом і швидко реагувати на потреби ринку. Найважче у нашій роботі – здобути та утримати прихильність покупців. На мою думку, цього можна досягти, пропонуючи лише високоякісну продукцію. Тому ми розуміємо, що акцентувати увагу необхідно на якості, аби нам не було соромно перед споживачами за те, чим ми займаємось упродовж 12 років. Підсумовуючи, можу додати: аби виправдати довіру покупців і розширити коло прихильників нашої продукції, ми не економимо на якості.

Насамкінець зазначу, що у «Левади» багато планів. Для прикладу, наступного місяця плануємо знову запропонувати новинку. Сподіваюся, що пельмені також матимуть попит на ринку.

У компанії постійно працюють над удосконаленням технологій та поліпшенням дистрибуції у різних регіонах країни. Завдяки налагодженій системі дистрибуції, продукцію компанії «Левада» можна купити у будь-якому куточку країни – як у великих супермаркетах, так і в маленьких магазинчиках» – підсумувала Юлія Куркан.

Розмовляла

Мар’яна ГАМАЛЬ