Цьогоріч вартість молока та молокопродуктів...
Держветфітослужба України повідомил , що вводиться...
Дефіцит сухого молока в Україні посилюється. Адже...
Одне із західних видань склало рейтинг міст з...
Білорусь і Україна незабаром можуть ввести взаємні...
Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?
Дедалі більше обладнання нині намагаються виготовляти під грифом «ексклюзив» чи «нестандарт». Це спричинено кількома факторами. По-перше, значним зростанням різноманіття підприємств, кожне з яких має свої особливості та потребує індивідуального підходу до проектування виробничих потужностей. По-друге, змінюються вимоги до параметрів, функцій та роботи обладнання. По-третє, вагомий внесок робить урізноманітнення асортименту та прагнення виробників виділитися своєю цікавинкою.
Нестандартне чи ексклюзивне обладнання за замовленням клієнта нині виготовляє багато підприємств. Часто неординарність проявляється у зміненій формі, розмірах, іншому матеріалі, додаткових функціях… Є також окремі види обладнання, які повністю можна віднести до нестандартного. Саме розробкою та виготовленням такого обладнання займається підприємство «Черінь», усі установки якого виготовлені на основі науково-технічних дослідженнь, які проводять фахівці підприємства.
На виставці «Хліб/Кондитер Експо 2010» підприємство представило свою нову розробку для кондитерської галузі – машину для розрізання бісквіта. Вона дає змогу розрізати корж висотою до Продуктивність машини – 2800–4500 коржів за годину, залежно від діаметру бісквіта. Щодо технічних характеристик, то це обладнання працює при напрузі 220 В, частоті струму 50 Гц. Машина обладнана стрічковим ножем та транспортером.
Необхідно зазначити, що така установка ПП «Черінь» виготовлена з урахуванням всіх особливостей саме бісквітного тіста, тобто не порушує його структуру. Всі деталі машини вироблені з матеріалу, який не взаємодіє з харчовими продуктами і отже, не псує смак та аромат продукту.
Наталя КУЗЬО
Додати до закладок | Підписатись | Версія для друку |
«Структура ринку молочних інгредієнтів за останні 3–4 роки фактично не змінилася. Так, на ринку з’являються нові виробники, нові продукти, але їхня частка не настільки велика, щоб кардинально змінити ситуацію. Лідерство на ринку України, як і раніше, належить закордонним компаніям-виробникам, які націлені на інновації та новітні технологічні рішення і відіграють роль провідного «локомотива» молочної галузі», – розповіла кандидат технічних наук, заступник директора з науки та зовнішньоекономічних зв’язків компанії «Продсервіс» Тамара Ілляшенко.
Особливості виробництва ковбас
Для кожного виду ковбасних виробів є певний процес виготовлення, затверджено технологічні інструкції та рецептури. Суворе дотримання рецептів, технології та санітарного режиму процесу є обов'язковою умовою одержання високоякісних ковбасних виробів.
15/01/2014
|
77
|
15/01/2014
|
107
|
12/01/2014
|
154
|
26/12/2013
|
209
|