Останніми роками ринок пакувальних матеріалів й обладнання є практично стратегічним напрямом у харчовій промисловості. Зростання конкуренції стимулює виробників не лише підвищувати якість та розширювати асортимент продукції, а й особливу увагу приділяти її зовнішньому вигляду, аби якось виокремити з-посеред інших пропонований продукт. Зрештою, без упакованої продукції вийти на нові ринки збуту, зокрема, закордонні, неможливо. 

Крім того, у споживачів змінилася культура купівлі харчових продуктів. Виробники враховують те, що зараз супермаркети ставлять жорсткі вимоги до якості упаковки, термінів зберігання тощо. Зважаючи на це, рік у рік обсяги використання харчовими підприємствами пакувальних матеріалів зростають. Своєю чергою, цей сегмент ринку був, а зараз й поготів, є перспективним для компаній, які пропонують різні види пакувальних матеріалів, обладнання тощо.

Нині на українському ринку в широкому асортименті представлено плівки для упаковки харчових продуктів як закордонного, так і вітчизняного виробництва. Серед них – знане усім підприємство «Укрпластик», яке спеціалізується на виготовленні гнучких пакувальних матеріалів для харчової промисловості.

Про шляхи розвитку та нові розробки, про тенденції на ринку упаковки загалом і пакувальних матеріалів зокрема розповів кореспонденту газети «Харчовик» начальник відділу розробок і впровадження нових видів пакувальних матеріалів ВАТ «Укрпластик» Костянтин Козак.

– Передовсім, хотів би зазначити, що впродовж всієї виробничої діяльності пріоритетним напрямом для нашого підприємства було і є розроблення та розширення асортименту гнучких пакувальних матеріалів, освоєння нових сегментів ринку, нарощення виробничих потужностей, впровадження сучасного технологічного обладнання. Пропонуючи нові види упакування харчових продуктів, ми завжди враховували індивідуальні побажання замовників та забезпечували виробників конкурентоспроможною за властивостями, зовнішнім виглядом і ціною упаковкою. Вже нині вітчизняний споживчий ринок став настільки об’ємним, що задовольнити усі запити стає дедалі складніше. Приємним є той факт, що виробники пакувальних матеріалів, обладнання та харчових продуктів шукають шляхи співпраці задля задоволення цього попиту.

Етапи розвитку крізь призму харчової галузі

Виробнича діяльність підприємства розпочалася в 30-х роках минулого століття. Початок новітньої історії датується 1998 роком зміною назви ВАТ «Завод полімерних матеріалів» на ВАТ «Укрпластик». Відтоді і донині під час складних етапів реконструкції та оновлення технологій підприємство завжди посідало провідні позиції у виготовленні гнучких пакувальних матеріалів. Підтвердженням цього слугують численні відзнаки упаковки «Укрпластику»на професійних конкурсах серед світових виробників глибокого друку та флексодруку. Зауважимо також, що «Укрпластик» не виготовляє ПВХ плівки, які заборонені до використання у багатьох країнах світу.

За часів колишнього Союзу підприємство, здебільшого, виготовляло плівки сільськогосподарського призначення. На початку 80-х встановлення лінії з виробництва двоосноорієнтованих поліпропіленових плівок на ВАТ «Заводі полімерних матеріалів» дало змогу випускати плівки товщиною від 13 до 40 мікрон, які застосовувалися для виготовлення харчової упаковки. Згодом «Укрпластик» придбав друкарські машини флексографського та глибокого друку провідних світових виробників та освоїв технологію флексографського та глибокого друку. Також чи не першим в Україні «Укрпластик» розпочав випуск комбінованих багатошарових пакувальних матеріалів.

Для кондитерської галузі підприємство запропонувало нові пакувальні матеріали, зокрема, полімерні плівки з «твіст»-ефектом для загортання карамелі та цукерок. Певна річ, кондитери використовують чимало видів пакувальних матеріалів і об’єми їх використання у них дуже високі. Однак працювати на споживачів харчової упаковки доводиться у жорсткій конкуренції з боку турецьких та європейських виробників.

На «Укрпластику» виготовляють плівки для групової упаковки кондитерських виробів, яка використовується для пакування на вертикальних пакувальних автоматах. Цим видом продукції зацікавилися такі відомі компанії, як «АВК», «Крафт Фудз», «Нестле», «Рошен», «Світоч», які ще деякий час тому співпрацювали, переважно, з постачальниками пакувальних матеріалів з-за кордону. Нині ці підприємства та багато інших є основними замовниками упаковки «Укрпластику». Звичайно, були помилки, невдачі, але крок за кроком ми почали «відвойовувати» сегмент ринку упаковки для кондитерської галузі.

Зараз серед країн СНД «Укрпластик» є найпотужнішим підприємством з випуску плівок з «твіст»-ефектом. Технологія їх виготовлення доволі складна і потребує спеціального обладнання. Власне, придбання у провідних закордонних виробників нового обладнання для виготовлення полімерних плівок дало поштовх до розвитку випуску нових видів пакувальних матеріалів, зокрема, співекструзійних багатошарових плівок. І тому, загалом, обсяги реалізації пакувальних матеріалів на «Укрпластику» суттєво зросли.

Розширення асортименту і можливостей

Придбання обладнання для виготовлення липких етикеток, високотехнологічної лінії для виготовлення друкарських циліндрів придбання машин глибокого та флексографського друку, освоєння виробництва різноманітних пакетів, у тому числі фігурних та типу «Дой-Пак», налагодження виготовлення кліше для флексодруку, купівля багатоколірних друкарських машин тощо дали змогу «Укрпластику» випускати гнучкі пакувальні матеріали високого ґатунку та освоювати нові ринки збуту своєї продукції.

З розвитком «майонезного буму» підприємством було придбано лінії для виготовлення пакетів – пласких та стоячих типу «Дой-Пак». Перспективою вширокої реалізації цієї упаковки був той фактор, що почав розвиватися середній та дрібний бізнес в якому використовуються ці пакети як для фасування майонезу, так і для упаковання сухариків, чипсів, снеків тощо. Дрібними виробниками для фасування,здебільшого, використовується, порівнянно недороге обладнання місцевого виробництва і тому їм вигідно купувати готові пакети, зроблені «Укрпластиком». Нині приблизно 40–50% майонезної та іншої продукції дрібної розфасовки пакується в упаковку «Укрпластику».

При виготовленні упаковки для майонезу використовуються ламіновані матеріали. Але ламіновані матеріали використовуються не лише для виготовлення упаковки для майонезу, а й для продуктів з агресивними компонентами, наприклад, соків, соусів, кетчупів. Для пакування такої продукції потрібно було вирішити проблему, з яких шарів матеріалів повинна складатися така упаковка. Зараз підприємство виготовляє ламіновані матеріали, які мають різноманітні комбінації шарів: РЕТ-плівка/фольга/поліетилен, РЕТ-плівка/РЕТ-металізований/поліетиленова плівка та ще багато, багато інших комбінованих матеріалів, склад яких визначається продуктом пакування. При ламінуванні застосовуються спеціальні клеї, що також повинні відповідати вимогам, які висуваються до упаковки. До речі, для виготовлення металізованих плівок ми використовуємо плазмові металізатори. Металізація поліпшує властивості плівок, при цьому унеможливлюється проникнення всередину упаковки сонячного випромінювання, яке негативно впливає на запакований продукт.

Тимчасом для популярної серед споживачів продукції снекової групи знадобилося чимало пласких пакетів. І задля задоволення потреб клієнтів потрібно було нарощувати виробничі потужності, купувати нове обладнання, в тому числі для виготовлення фігурних пакетів, які тепер можна виробляти різної форми та дизайну, обладнувати «зіп-застібкою» та просічними отворами для легкого відкривання. В такі пакети фасується багато різноманітних харчових продуктів – кондитерських виробів, соків, сушених фруктів, горішків, снеків тощо.

Фігурні пакети – це вже естетична упаковка, яку «Укрпластик» може виготовляти у об’ємах, яких потребуватиме будь-який замовник. Зараз українських виробників цього виду упаковок, окрім «Укрпластику», немає. Гадаю, ми знайдемо ентузіастів–виробників, які, розширюючи асортимент продукції, підійдуть «творчо» й до її пакування.

Отже, якщо на початку своєї діяльності «Укрпластик» зробив акцент на виготовленні плівок для кондитерської галузі, то вже нині підприємство випускає широкий асортимент гнучких пакувальних матеріалів для молочних, м’ясних виробів, заморожених та морепродуктів, харчових концентратів, різних напоїв тощо. Ми надалі розвиватимемо ці напрями пакування, розширюватимемо асортимент та освоюватимемо інші перспективні напрями.

Універсальні рішення та нові пропозиції упаковки

Виробники знають, що під час фасування розчинних шоколадних напоїв, таких, наприклад, як «Несквік», какао-порошок, вони дуже розпилюються, чи забруднюючи місця заварювання упаковок, що призводить до погіршення якості зварного шва і розсипання продукту під час транспортування та реалізації у торгівлі. Розроблена нашими фахівцями спеціальна плівка дає змогу уникнути таких втрат. Зовнішні шари цієї плівки містять спеціальні компоненти, які надають зварним швам більшої міцності, і упаковка гарантовано зберігає свою цілісність. Цікавим, на наш погляд, було рішення проблеми герметичності швів покривної плівки для полімерних коритець та стаканчиків.

На «Укрпластику» розробили універсальний матеріал – високобар’єрні, багатоцільові плівки, які можна використовувати для виготовлення широкого асортименту упаковок. Ці плівки – багатошарові матеріали, причому в один із шарів додаються певні компоненти для отримання високих бар’єрних властивостей. Вони використовуються для виготовлення вакуумних та термоформованих упаковок. Пакети, виготовлені з бар’єрних плівок, зокрема, використовуються для пакування м’яса та м’ясних виробів. Головна перевага бар’єрних плівок в тому, що строки придатності продуктів, упакованих в такі плівки, в декілька разів більші, ніж у тих, що запаковані у звичайні пакувальні матеріали.

Нині на український ринок чимало бар’єрних плівок для пакування м’ясних виробів постачають закордонні компанії, однак яка їх «бар’єрність» в дійсності, ніхто із споживачів-виробничників достеменно не знає. Ми першими в Україні придбали спеціальні прилади, за допомогою яких вимірюємо бар’єрні властивості плівок, які випускаємо. Завдяки цьому замовники нашої продукції можуть вибрати той чи інший матеріал з такими бар’єрними властивостями, які потрібні для продукту, що буде фасуватися.

Розглянемо ще такий вид упаковки, як реторт-пакети. Кабачкову, баклажанну ікру, яблучне пюре, томатну пасту та кетчупи не обов’язково пакувати в скляні чи жерстяні банки. За кордоном, наприклад, для цього велика кількість виробників використовує реторт-пакети. Ця упаковка є екологічно чистою та економічно вигідною – в неї можна пакувати м’ясні та рибні консерви, морепродукти, а також перші й другі страви. Зараз на ринку є багато різноманітних фасувальних ліній  для реторт-пакетів. Продуктивність деяких – до 250 пакетів на хвилину. Поки що для вітчизняних виробників такий вид упаковки, як реторт-пакет, незвичний, але, на наш погляд, через два–три роки ця упаковка стане популярною як у виробничників, так і у споживачів. Реторт-пакети, виготовлені на «Укрпластику», успішно випробувані і показали відмінні результати за всіма показниками. «Укрпластик» отримав замовлення на таку упаковку від Здолбунівського заводу продтоварів, який має намір випускати в ній деякі види своєї продукції.

Крім цього, перспективною є упаковка, в якій можна стерилізувати м’ясні вироби – це термоформована упаковка, яка закривається покривною плівкою з матеріалу, який використовують у реторт-пакетах. Тепер також швидкими темпами розвивається сегмент заморожених фасованих напівфабрикатів (вареників, млинців тощо), незабаром пакуватимуть і заморожені напівфабрикати для випічки. Ще одним перспективним напрямом використання пакувальних матеріалів є упаковка для їжі швидкого приготування – це так звані бізнес-ланчі, які можна розігріти безпосередньо в упаковці.

Конкурентні переваги «Укрпластику»

З одного боку,українські гнучкі пакувальні матеріалі стають дедалі конкурентоспроможнішими, тому кожна компанія має на меті показати свої переваги, а з іншого – справжньої жорсткої конкурентної боротьби ще немає. Це пов’язано з тим, що рік у рік споживання упаковки зростає. Однак вже зараз новим компаніям-виробникам упаковки складно виходити на ринок, оскільки ринок пакувальних матеріалів вже склався і кожне виробниче підприємство має своїх постачальників. До слова, розпочавши випуск матеріалу з «твіст»-ефектом для загортання цукерок та карамелі, нам вдалося витіснити з українського ринку відомі закордонні компанії – виробники аналогічної продукції.

Одною з негативних тенденцій, яка гальмує розширення ринку пакувальних матеріалів, є те, що останніми роками деякі закордонні фірми практикують реалізацію пакувального обладнання в лізинг за умови обов’язково купувати пакувальні матеріалів у конкретних, ними визначених, виробників – це, на мій погляд, обмежує вибір пакувальних матеріалів з огляду на їх якість та ціну. Натомість, перевага «Укрпластика» ще й в тому, що підприємство розташоване близько до своїх вітчизняних споживачів, працює гнучко, мобільно і оперативно виконує замовлення навіть при зміні асортименту замовлень. Крім цього, ми виготовляємо плівки великого діапазону ширини, що дає змогу нарізати її на необхідні для виробництва та замовника розміри і потім металізувати, задруковувати, ламінувати. Також наше підприємство, на бажання замовника, в змозі або постачати рулонну упаковку, або виготовити пакети необхідного розміру.

Досвід і знання дають нам змогу щоразу запроваджувати у виробництво гнучких пакувальних матеріалів власні ноу-хау. Усі нові розробки «Укрпластик» передає в Інститут екогігієни і токсикології ім. Л. І. Медведя, який визначає придатність плівки до використання для упакування харчових продуктів. Наше підприємство і надалі розвиватиме нові напрями, вдосконалюватиме нинішні, шукатиме нові ринки збуту.

Стефанія Шибунько